Speisen

Miang Kham Talay420,00 ฿Betelblätter, lokale Krabbe, geröstete Kokosnuss, Limette, Ingwer und Palm-Tamarinden-Dressing.
Por Pia Pak290,00 ฿Knusprige Frühlingsrollen mit Gemüse, süßem Basilikum und hausgemachter Pflaumensauce.
Satay Gai340,00 ฿Hähnchen-Satey-Spieße, geröstete Erdnusssauce und Gurkenrelish.
Goong Sarong460,00 ฿Tigergarnelen in knusprigen Nudeln, mit Dip aus grüner Mango.
Pla Tod Samun Prai440,00 ฿Knusprige lokale Fischstücke, Zitronengras, Kaffirlimette und Chili.

Som Tam Samui320,00 ฿Grüne Papaya, grüne Bohnen, Tomaten, Limette und geröstete Erdnüsse; mild oder traditionell serviert.
Yam Som-O Goong480,00 ฿Pomelo, pochierte Garnelen, geröstete Kokosnuss, Schalotten und Chili-Limetten-Dressing.
Larb Hed360,00 ฿Warme Waldpilze, gerösteter Reis, Minze, Koriander und Limette.
Yam Nua Yang520,00 ฿Gegrilltes Rindfleisch, Gurke, Kräuter und geröstetes Chili-Dressing.

Tom Kha Gai380,00 ฿Kokos- und Galangal-Brühe, freilaufendes Hühnchen, Pilze und Kaffirlimette.
Tom Yum Goong520,00 ฿Scharf-sauere Brühe, Tigergarnelen, Zitronengras, Limettenblatt und Chilipaste.
Tom Jued Tao Hu320,00 ฿Klare Gemüsebrühe, Seidentofu, Glasnudeln und grünes Gemüse.

Gaeng Kiew Wan Gai520,00 ฿Grünes Curry, Hühnchen, Thai-Aubergine, süßer Basilikum und Kokosmilch.
Massaman Nua680,00 ฿Langsam geschmorte Rinderwange, Kartoffeln, Schalotten, Erdnüsse und duftende Gewürze.
Gaeng Phed Ped Yang650,00 ฿Rotes Curry mit Entenbrust, Ananas, Kirschtomaten und Thai-Basilikum.
Gaeng Khua Sapparot Talay780,00 ฿Südliches Kokoscurry mit lokalen Meeresfrüchten und Ananas.
Gaeng Kari Fak Thong460,00 ฿Mildes Kürbiscurry, Kichererbsen, Babymais und Thai-Basilikum.

Pla Gao Yang890,00 ฿Gegrillter lokaler Zackenbarsch, Kurkuma, Kräuter und Meeresfrüchte-Nam-Jim.
Goong Mae Nam980,00 ฿Gegrillte Flussgarnelen, Chili-Limetten-Sauce und aromatische Kräuter.
Kor Moo Yang560,00 ฿Gegrillter Schweinenacken, gerösteter Reis und Tamarinden-Jaew-Dressing.
Gai Yang Takrai520,00 ฿Zitronengras-mariniertes Hähnchen, eingelegte grüne Papaya und Chili-Dip.

Gebratenes Rindfleisch, heiliger Basilikum, Knoblauch und Chili, mit Jasminreis und Spiegelei.520,00 ฿Gebratenes Rindfleisch, heiliger Basilikum, Knoblauch und Chili, mit Jasminreis und Spiegelei.
Pad Thai Goong480,00 ฿Reisnudeln, Tigergarnelen, Tamarinde, Tofu, Sojasprossen und Erdnuss.
Krabben-gebratener Reis, Frühlingszwiebel, Ei, Gurke und Limette.520,00 ฿Krabben-gebratener Reis, Frühlingszwiebel, Ei, Gurke und Limette.
Pad See Ew Pak360,00 ฿Breite Reisnudeln, Marktgemüse und dunkle Sojasauce.
Khao Soi Gai460,00 ฿Nudelsuppe mit Curry aus dem Norden, Hähnchen, eingelegter Senfkohl und knusprige Nudeln.

Khao Niew Mamuang290,00 ฿Mango, Kokos-Klebreis und geröstete Mungobohne.
Junge Kokosnuss, Passionsfrucht und Ananas-Granita.310,00 ฿Junge Kokosnuss, Passionsfrucht und Ananas-Granita.
Tub Tim Grob260,00 ฿Wasserkastanien-Rubine, Kokosmilch und zerstoßenes Eis.
Thai Tee Creme Brulee320,00 ฿Karamellisierte Custard, Sesam-Tuile und Milchtee-Eis.
Saisonales Tropenobst280,00 ฿Tägliche Inselauswahl mit Limette und Minze.

Silarin Spritz420,00 ฿Gin, Pampelmuse, Kaffirlimette, Sekt und Soda.
Siam Negroni440,00 ฿Thai-Kräuter-Gin, bitterer Aperitif und süßer Wermut.
Kokosnuss Old Fashioned460,00 ฿Kokosnuss-gewaschener Bourbon, Palmzucker und aromatische Bittertropfen.
Tom Yum Collins420,00 ฿Wodka, Zitronengras, Galangal, Limette, Chili und Soda.
Andaman Daiquiri420,00 ฿Weißer Rum, Ananas, Limette und Thai-Basilikum.

Stilles Mineralwasser 500 ml110,00 ฿
Sprudelndes Mineralwasser 750 ml220,00 ฿
Frische Kokosnuss180,00 ฿
Frischer tropischer Saft190,00 ฿Orange, Wassermelone, Ananas oder junger Kokosnuss-Mix.
Hausgemachte Limonade180,00 ฿Ingwer-Limette, Lemongrass oder Passionsfrucht.
Erfrischungsgetränk120,00 ฿Cola, Zero Cola, Tonic, Soda oder Ginger Ale.

Espresso130,00 ฿
Americano150,00 ฿
Cappuccino170,00 ฿
Cafe Latte180,00 ฿
Thai Eiskaffee180,00 ฿
Thai Eistee170,00 ฿
Kännchen Tee180,00 ฿Jasmine, Oolong, English Breakfast, Pfefferminz oder Lemongrass.

Prosecco Extra Dry (Glas)390,00 ฿Veneto, Italien - Birne, weiße Blüten, feine Bläschen
Prosecco Extra Dry (Flasche)1.900,00 ฿Veneto, Italien - Birne, weiße Blüten, feine Bläschen
Brut Reserve (Flasche)3.600,00 ฿Traditionelle Methode, Tasmanien - Zitrusfrüchte, Brioche, mineralisches Finish
Champagne Brut (Flasche)5.900,00 ฿Champagne, Frankreich - Apfel, Mandel und geröstete Brioche

Pinot Noir (Glas)470,00 ฿Central Otago, Neuseeland - Kirsche, Gewürze und feines Tannin
Pinot Noir (Flasche)2.400,00 ฿Central Otago, Neuseeland - Kirsche, Gewürze und feines Tannin
Shiraz (Glas)420,00 ฿Barossa Valley, Australien - Brombeere, Pfeffer und Kakao
Shiraz (Flasche)2.100,00 ฿Barossa Valley, Australien - Brombeere, Pfeffer und Kakao
Cabernet Sauvignon (Glas)480,00 ฿Coonawarra, Australien - Cassis, Zedernholz und feste Struktur
Cabernet Sauvignon (Flasche)2.500,00 ฿Coonawarra, Australien - Cassis, Zedernholz und feste Struktur
Chianti Classico (Flasche)2.750,00 ฿Toskana, Italien - Sauerkirsche, Kräuter und herzhaftes Finish
Malbec (Glas)400,00 ฿Mendoza, Argentinien - Pflaume, Veilchen und sanfte Gewürze
Malbec (Flasche)2.000,00 ฿Mendoza, Argentinien - Pflaume, Veilchen und sanfte Gewürze

Sauvignon Blanc (Glas)420,00 ฿Marlborough, Neuseeland - Limette, Passionsfrucht und Kräuter
Sauvignon Blanc (Flasche)2.100,00 ฿Marlborough, Neuseeland - Limette, Passionsfrucht und Kräuter
Chenin Blanc (Glas)380,00 ฿Western Cape, Südafrika - Quitte, Birne und sanfte Textur
Chenin Blanc (Flasche)1.850,00 ฿Western Cape, Südafrika - Quitte, Birne und sanfte Textur
Chardonnay (Glas)450,00 ฿Margaret River, Australien - Zitrusfrüchte, Cashew und zurückhaltende Eiche
Chardonnay (Flasche)2.300,00 ฿Margaret River, Australien - Zitrusfrüchte, Cashew und zurückhaltende Eiche
Riesling Kabinett (Flasche)2.600,00 ฿Mosel, Deutschland - grüner Apfel, Schiefer und zarte Süße
Pinot Grigio (Glas)390,00 ฿Friuli, Italien - Birne, Zitrone und salziges Finish
Pinot Grigio (Flasche)1.950,00 ฿Friuli, Italien - Birne, Zitrone und salziges Finish

Moscato d'Asti (Glas)360,00 ฿Piemont, Italien – Pfirsich, Orangenblüte und sanftes Prickeln
Moscato d'Asti (Flasche)1.700,00 ฿Piemont, Italien – Pfirsich, Orangenblüte und sanftes Prickeln
Tawny Port 10 Jahre (Glas)420,00 ฿Douro, Portugal – Feige, Walnuss und Karamell

Trockener Rosé (Glas)410,00 ฿Provence, Frankreich – Erdbeere, Zitrone und mediterrane Kräuter
Trockener Rosé (Flasche)2.050,00 ฿Provence, Frankreich – Erdbeere, Zitrone und mediterrane Kräuter
Grenache Rosé (Glas)370,00 ฿Südaustralien – Wassermelone, Himbeere und trockenes Finish
Grenache Rosé (Flasche)1.800,00 ฿Südaustralien – Wassermelone, Himbeere und trockenes Finish