--- title: "Ресторан" url: "https://silarinsamui.com/ru/dining" description: "Ресторан — Silarin Cove Resort" --- # Ресторан ### Во всех наших ресторанах #### НАЧАЛО - Мианг Кам Талай420,00 ฿Листья бетеля, местный краб, поджаренный кокос, лайм, имбирь и соус пальмовый тамаринд. - Пор Пиа Пак290,00 ฿Хрустящие овощные спринг-роллы, сладкий базилик и домашний сливовый соус. - Сатай Гай340,00 ฿Куриные шашлычки с куркумой, арахисовый соус и огуречный релиш. - Гой Сарoнг460,00 ฿Тигровые креветки в хрустящей лапше с соусом из зеленого манго. - Местная рыба440,00 ฿Хрустящие кусочки лемонграсса, листьев каффир-лайма и чили. #### САЛАТЫ - Острая папайя с самбулом320,00 ฿Зеленая папайя, стручковая фасоль, помидоры, лайм и жареный арахис; подается в мягком или традиционном варианте. - Ям Сом-О Гунг480,00 ฿Помело, отварные тигровые креветки, поджаренный кокос, лук-шалот и соус чили-лайм. - Ларб Хед360,00 ฿Теплые лесные грибы, жареный рис, мята, кориандр и лайм. - Ям Нуа Янг520,00 ฿Говядина на гриле, огурец, зелень и соус из жареного чили. #### СУПЫ - Том Кха Гай380,00 ฿Кокосовый и галангаловый бульон, курица от свободных кур, грибы и листья каффир-лайма. - Том Ям Гунг520,00 ฿Бульон хот-энд-сауэр, тигровые креветки, лемонграсс, листья каффир-лайма и чили-джем. - Чистый овощной бульон320,00 ฿Шелковый тофу, стеклянная лапша и садовая зелень. #### КАРРИ - Зеленое карри с курицей520,00 ฿Зеленое карри, курица, тайский баклажан, сладкий базилик и кокосовое молоко. - Массаман Нуа680,00 ฿Медленно тушеные щеки говядины, картофель, лук-шалот, арахис и ароматные специи. - Красное карри с уткой650,00 ฿Красное карри из жареной утки, ананас, помидоры черри и тайский базилик. - Карри из морепродуктов с ананасом780,00 ฿Южное кокосовое карри с местными морепродуктами и ананасом. - Карри из тыквы460,00 ฿Нежное карри из тыквы, нут, молодой кукурузы и тайского базилика. #### ИЗ ГРИЛЯ - Местный групер на гриле890,00 ฿Куркума, травы и соус нам джим для морепродуктов. - Goong Mae Nam980,00 ฿Жареные речные креветки, соус чили-лайм и ароматные травы. - Kor Moo Yang560,00 ฿Жженый свиной ошеек, жареный рис и соус тамаринд-джаев. - Gai Yang Takrai520,00 ฿Курица, маринованная в лемонграссе, маринованный зеленый папайя и чили-дип. #### ВОК, РИС И ЛАПША - Пад Кра Пао Нуа520,00 ฿Обжаренная говядина в воке, священный базилик, чеснок и чили, с рисом жасмин и жареным яйцом. - Pad Thai Goong480,00 ฿Рисовая лапша, тигровые креветки, тамаринд, тофу, ростки фасоли и арахис. - Кхао Пад Пуу520,00 ฿Жареный рис с крабом, зеленый лук, яйцо, огурец и лайм. - Pad See Ew Pak360,00 ฿Широкая рисовая лапша, сезонные овощи и темный соевый соус. - Khao Soi Gai460,00 ฿Северная карри-лапша, курица, маринованная горчица и хрустящая лапша. #### ГАРНИРЫ - Паровой рис жасмин90,00 ฿ - Органический коричневый рис110,00 ฿ - Листья шпината, чеснок и чили220,00 ฿ - Жареные сезонные овощи в воке240,00 ฿ #### СЛАДКОЕ ЗАВЕРШЕНИЕ - Khao Niew Mamuang290,00 ฿Манго, кокосовый клейкий рис и жареный маш. - Кокосовая Панна Котта310,00 ฿Молодой кокос, маракуйя и ананасовая гранита. - Tub Tim Grob260,00 ฿Рубины из водяного каштана, кокосовое молоко и колотый лед. - Thai Tea Creme Brulee320,00 ฿Карамелизованный заварной крем, кунжутное печенье и мороженое со вкусом молочного чая. - Сезонные тропические фрукты280,00 ฿Ежедневная подборка островных фруктов с лаймом и мятой. #### ПИВО - Singha 330 мл190,00 ฿ - Chang 330 мл190,00 ฿ #### НАПИТКИ - БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ - Quiet Cove260,00 ฿Пандан, молодой кокос, лайм и содовая. - Samui Sunset280,00 ฿Ананас, маракуйя, имбирь и клитория тройчатая. - Thai Garden260,00 ฿Огурец, лемонграсс, базилик, лайм и тоник. - Tamarind Cooler260,00 ฿Тамаринд, пальмовый сахар, апельсин и содовая. #### НАПИТКИ - ФИРМЕННЫЕ КОКТЕЙЛИ - Silarin Spritz420,00 ฿Джин, помело, кафрский лайм, игристое вино и содовая. - Siam Negroni440,00 ฿Тайский травяной джин, горький аперитив и сладкий вермут. - Кокосовый Old Fashioned460,00 ฿Бурбон, выдержанный на кокосе, пальмовый сахар и ароматические биттеры. - Tom Yum Collins420,00 ฿Водка, лемонграсс, галангал, лайм, чили и содовая. - Andaman Daiquiri420,00 ฿Белый ром, ананас, лайм и тайский базилик. #### ВОДА, СОКИ И ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ - Негазированная минеральная вода 500 мл110,00 ฿ - Sparkling mineral water 750 ml220,00 ฿ - Свежий кокос180,00 ฿ - Свежевыжатый тропический сок190,00 ฿Апельсиновый, арбузный, ананасовый или сок молодого кокоса. - Домашний лимонад180,00 ฿Имбирно-лаймовый, лемонграссовый или маракуйя. - Газированный напиток120,00 ฿Кола, диетическая кола, тоник, содовая или имбирный эль. #### НАПИТКИ - КОФЕ И ЧАЙ - Эспрессо130,00 ฿ - Американо150,00 ฿ - Капучино170,00 ฿ - Кафе Латте180,00 ฿ - Тайский холодный кофе180,00 ฿ - Тайский холодный чай170,00 ฿ - Чайник чая180,00 ฿ромашка, улун, английский завтрак, мята или лемонграсс. #### НАПИТКИ - ПИВО - Синга / Чанг 330 мл190,00 ฿ - Местное крафтовое пиво 330 мл260,00 ฿ - Местное крафтовое IPA 330 мл290,00 ฿ - Безалкогольное пиво 330 мл190,00 ฿ #### ВИНО - ИГРИСТОЕ - Просекко Экстра Драй (Бокал)390,00 ฿Венето, Италия — груша, белые цветы, тонкая пузырчатость - Просекко Экстра Драй (Бутылка)1 900,00 ฿Венето, Италия — груша, белые цветы, тонкая пузырчатость - Брют Резерв (Бутылка)3 600,00 ฿Традиционный метод, Тасмания — цитрусовые, бриошь, минеральное послевкусие - Шампанское Брют (Бутылка)5 900,00 ฿яблоко, миндаль и поджаренный бриошь #### ВИНО - КРАСНОЕ - Пино Нуар (Бокал)470,00 ฿вишня, специи и тонкие танины - Пино Нуар (Бутылка)2 400,00 ฿вишня, специи и тонкие танины - Шираз (Бокал)420,00 ฿ежевика, перец и какао - Шираз (Бутылка)2 100,00 ฿ежевика, перец и какао - Каберне Совиньон (Бокал)480,00 ฿Каберне Совиньон, Австралия — кассис, кедр и плотная структура - Каберне Совиньон (Бутылка)2 500,00 ฿Каберне Совиньон, Австралия — кассис, кедр и плотная структура - Кьянти Классико (Бутылка)2 750,00 ฿кислая вишня, травы и пикантное послевкусие - Мерло (Бокал)400,00 ฿слива, фиалка и мягкие специи - Мерло (Бутылка)2 000,00 ฿слива, фиалка и мягкие специи #### ВИНО - БЕЛОЕ - Совиньон Блан (Бокал)420,00 ฿лайм, маракуйя и травы - Совиньон Блан (Бутылка)2 100,00 ฿лайм, маракуйя и травы - Шенен Блан (Бокал)380,00 ฿Кваша, груша и нежная текстура - Шенен Блан (Бутылка)1 850,00 ฿Кваша, груша и нежная текстура - Шардоне (Бокал)450,00 ฿цитрусовые, кешью и сдержанный дуб - Шардоне (Бутылка)2 300,00 ฿цитрусовые, кешью и сдержанный дуб - Рислинг Кабинетт (Бутылка)2 600,00 ฿зеленое яблоко, сланец и нежная сладость - Пино Гриджио (Бокал)390,00 ฿груша, лимон и соленый привкус - Пино Гриджио (Бутылка)1 950,00 ฿груша, лимон и соленый привкус #### ВИНА — СЛАДКИЕ И КРЕПЛЕНЫЕ - Москато д'Асти (Бокал)360,00 ฿Пьемонт, Италия — персик, флердоранж и легкое игристое - Москато д'Асти (бутылка)1 700,00 ฿Пьемонт, Италия — персик, флердоранж и легкое игристое - Порт Тауни 10-летней выдержки (бокал)420,00 ฿Дору, Португалия — инжир, грецкий орех и карамель #### ВИНА — РОЗЕ - Сухое розе (бокал)410,00 ฿Прованс, Франция — клубника, цитрусовые и средиземноморские травы - Сухое розе (бутылка)2 050,00 ฿Прованс, Франция — клубника, цитрусовые и средиземноморские травы - Гренаш Розе (бокал)370,00 ฿Южная Австралия — арбуз, малина и сухое послевкусие - Гренаш Розе (бутылка)1 800,00 ฿Южная Австралия — арбуз, малина и сухое послевкусие